나이지리아의 마스터 베이커 및 요리사 협회(이하 AMBCON)는 7월 24일부터 전국적으로 빵 가격을 15% 인상할 계획이라고 밝혔다. 밀가루, 설탕 등 베이커리 원재료의 비용 인상과 운송비마저 상승했고 그에 따라 어려움을 느낀 많은 제빵사들이 실직 상태이며 그 수가 점차 늘어나고 있는 상황이다. 심지어 일부 제빵사들은 이민을 염두에 두고 있다고 전했다. 이러한 베이커리 산업의 위기가 지속되자 AMBCON이 제품 가격의 조정을 권고한 것이다. AMBCON은 국민의 이해와 협조에 감사를 표하며 정부가 개입할 경우 가격을 되돌리겠다고 약속했다.

월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com

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