강아지들이 좋아하는 간식인 연어와 오리고기. 이 재료는 동결 건조하거나 져키로 만드는 것이 일반적이지만 타르트 위에 토핑으로 쓰면 모든 강아지들의 워너비 간식이 된다. 보기에도 예쁘고 먹기엔 더더욱 좋은 연어 타르트와 오리볼 타르트를 만나보자.

연어 타르트

타르트

박력 쌀가루 100g
무염 버터 40g
달걀 1개
1 볼에 달걀, 무염 버터를 넣고 부드럽게 푼 후 체 친 박력 쌀가루를 넣고 반죽한 다음 냉장고에 넣고 30분 정도 보관한다
2 ①을 0.5cm 정도 두께로 밀어 편 후 기름칠을 한 지름 13cm 타르트 팬에 팬닝한 다음 바닥을 포크로 찍는다
3 180℃로 예열한 오븐에 ②를 넣고 15~20분 정도 굽는다

완성하기

연어·파프리카·브로콜리·고구마 적당량
1 고구마는 쪄서 으깨어 둔다
2 연어, 파프리카, 브로콜리를 큐브 모양으로 썬 후 기름을 두른 팬에 볶아 익힌다
3 ‘타르트’에 ①을 채운 후 ②를 촘촘하게 올린 다음 180℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 더 굽는다

오리볼 타르트

타르트

박력 쌀가루 100g
무염 버터 40g
달걀 1개
1 볼에 달걀, 무염 버터를 넣고 부드럽게 푼 후 체 친 박력 쌀가루를 넣고 반죽한 다음 냉장고에 넣고 30분 정도 보관한다
2 ①을 0.5cm 정도 두께로 밀어 편 후 기름칠을 한 지름 13cm 타르트 팬에 팬닝한 다음 바닥을 포크로 찍는다
3 180℃로 예열한 오븐에 ②를 넣고 15~20분 정도 굽는다

완성하기

오리고기 안심·당근·브로콜리·렌틸콩 적당량
고구마·코코넛 슬라이스 적당량
1 당근, 브로콜리를 잘게 다진 후 오리고기 안심 분쇄육, 렌틸콩을 넣고 잘 섞는다
2 ①을 적당한 크기로 뭉쳐 잘 만져서 볼을 만든 후 철판에 올린 다음 180℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 굽는다
3 고구마를 쪄서 으깬 후 ‘타르트’ 안에 채운 다음 ②를 골고루 올린다
4 ③에 코코넛 슬라이스를 뿌린 후 180℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 굽는다

반려동물 간식 Tip

연어는 오메가 3가 풍부해 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관 질환 예방에 도움이 되는 식재료다. 오메가 6에 알레르기가 있는 반려동물에게는 오메가 3으로 대체해 급여하면 좋다. 연어는 개와 고양이 모두에게 기호가 좋은 식품이다.

오리고기는 불포화 지방산이 풍부해 닭고기보다 더 고소한 맛을 가지고 있다. 또 오리고기의 풍부한 아미노산은 반려견들의 피부 건강에도 도움을 준다. 타르트는 파트 브리제만 미리 구워 놓는다면 토핑을 다양하게 연출할 수 있기 때문에 손쉽게 만들 수 있는 간식이다. 생일 케이크에도 응용이 가능하다. 또 다양한 식재료를 사용해 고기와 야채 등을 골고루 급여할 수 있어 편식을 하는 친구들에게 더 좋은 간식이다.

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