대한제분㈜ / DGF 로얄틴 크러쉬드 비스킷
대한제분에서 디저트에 활용하기 좋은 비스킷 조각 제품인 ‘로얄틴 크러쉬드 비스킷’을 선보인다. 로얄틴은 프랑스 유명 비스킷 브랜드인 ‘가보트(Garvotte)’의 제조사에서 생산했으며, 얇은 크레페 비스킷을 섬세하게 컷팅해 은은한 단맛과 바삭함이 특징이다. 초콜릿, 프랄린, 크림 등 다양한 재료와 조화를 이루며 디저트의 데커레이션은 물론 토핑이나 베이스 등 다양하게 활용 가능하다.
용량 2kg / 1box
문의 02-2165-6517 (www.dhflour.co.kr)
브레드가든 / 아머랜드 버터
브레드가든에서 독일의 엄격한 방목유 인증 기준을 통과한 ‘아머랜드 버터’를 선보인다. 건강한 원유를 이용해 만들어지며 철저하게 관리된 제조 공정을 거친 발효 버터로, 일반 버터보다 훨씬 깊은 풍미를 자랑하며 끝 맛이 깔끔하다. 베이킹 입문자부터 전문가까지 실패 없는 베이킹의 퀄리티를 느낄 수 있으며, 소비자 우선의 가격 경쟁력을 앞세웠다는 특징이 있다.
용량 250g / 1ea
문의 1644-0935 (www.bncmarket.com)
솜 인터내셔널㈜ / 꽃 타르트쉘
솜 인터내셔널에서 꽃 모양의 냉동 파이지인 ‘꽃 타르트쉘’을 출시했다. 여러 겹의 파이층이 꽃 모양으로 겹쳐진 형태로, 굽기 전과후 모두 안정적인 형태를 유지한다. 또 균일한 두께와 바삭한 식감이 특징으로, 반죽의 과정 없이 누구나 손쉽게 타르트를 제조할 수 있다. 업장에서 활용할 경우, 시간을 단축하며 일정한 품질의 제품을 구워 낼 수 있다.
용량 30g*20ea / 1box
문의 031-339-1133 (www.delightgarden.co.kr)
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
