올리커 / 요팅로얄크림 리큐르
리큐르 전문 기업, 올리커에서 ‘요팅로얄크림 리큐르’를 출시했다. 부드러운 우유, 캐러멜과 초콜릿 향이 은은하게 퍼지는 밀크 타입의 리큐르다. 부드러운 캐러멜 라떼 맛에 강한 알코올 향이 느껴지며 뒤에 은은하게 초콜릿 향이 남는다. 알코올 도수는 17%이며 프랑스가 원산지로 생크림, 가나슈, 버터크림, 커스터드 크림 등에 활용 가능하다.
용량 700ml 문의 0507-1396-4704 (www.all-liquor.co.kr)
㈜삼양사 / 앵커 락틱 버터
㈜삼양사의 식자재유통사업 브랜드인 서브큐가 뉴질랜드 버터 브랜드 앵커(Anchor)의 ‘락틱 버터’를 선보인다. 젖산 발효균과 유산균 배양액을 첨가해 유크림을 발효시켜, 깊고 진한 풍미가 돋보인다. 적당한 산미와 신선한 버터 향 덕분에 조리 시 고소하면서도 은은한 우유 향이 더해지고, 베이킹 시 바삭한 식감과 먹음 직스러운 금빛이 도드라진다.
용량 454g*20ea / 1box 문의 1668-4486 (www.serveq.co.kr)
딜라잇가든 / 바나나칩
딜라잇가든에서 바삭바삭하고 달콤한 바나나칩을 새롭게 선보였다. 인공 감미료나 트랜스지방 없이 바나나 본연의 달콤함을 살려 인위적인 향이 아닌, 은은한 바나나 향 그 자체를 느낄 수 있다. 또 필리핀산 바나나와 코코넛 오일로 완성해 건강 걱정 없이 먹을수 있다는 것이 큰 장점이다. 베이킹 재료부터 아이들 간식까지 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다.
용량 400g / 1pack 문의 1577-8437 (www.delightgarden.co.kr)
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
