중국의 젊은 층들이 ‘전통 중의학(TCM)’ 요소를 결합해 만든 약용 다이어트 빵을 구매하기 위해 병원으로 몰리고 있다. 중국 동부 장쑤성 양저우의 한 TCM 병원에 서는 자체 약용 다이어트 빵 라인을 출시했고, 출시 첫날 수천 개의 빵이 한 시간만에 매진되는 등 큰 인기를 얻었다. 중국 북부 톈진시의 한 병원에서도 워크숍에서 연잎 빵, 황기를 넣은 빵, 오미자 토스트 같은 빵을 선보였는데 모두 전통 중의학을 기반으로 만들어졌다. SNS에서 점차 TCM 빵의 맛과 식감에 대해 공유하는 경우가 늘며, 구매할 수 있는 매장 위치와 구매 경로에 대한 문의 또한 늘고 있다. 중국 내에서 ‘TCM은 무엇과도 잘 어울린다’는 인식이 퍼지며 빵 외에도 ‘TCM 커피’, ‘TCM 아이스크림’, ‘TCM 월병’ 또한 쉽게 만날 수 있다.
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
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