월넛초콜릿쿠키 / 마이페이보릿쿠키테리아
달콤한 초코칩과 호두가 콕콕 박혀 존재감을 과시 하는 ‘월넛초콜릿쿠키’. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 르뱅 쿠키의 식감을 그대로 살렸다. 진한 다크 초콜 릿과 고소한 호두가 듬뿍 들어가 먹는 내내 묵직한 달콤함과 고소함을 더한다. 추운 겨울 따뜻한 아메 리카노 한잔을 함께 곁들이면 더욱 완벽한 궁합을 자랑한다.
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엠엔엠더블가나슈덕 / 오굽당
오늘의 행복을 굽는 곳, ‘오굽당’에서 구워 내는 ‘엠엔엠 더블가나슈덕’. 한눈에 알 수 있듯 초콜릿 ‘엠엔엠즈’를 올려 씹는 식감까지 더해 완성했다. 달콤한 초코 쿠키 베 이스 위에 초코 시럽과 엠엔엠즈, 그리고 피칸으로 오리 의 주둥이를 표현해 시각적인 즐거움까지 잡았다. 초콜 릿을 좋아하는 이들이라면 누구나 맛보고 싶을 초코 쿠키다.
@ohgoobdang
초코범벅찰떡약과 쿠키 / 도브러브쿠키
진한 초콜릿, 쫀득한 찰떡, 꾸덕한 약과까지 한 곳에 모두 담았다. ‘초코범벅찰떡약과 쿠키’는 브라우니 반죽 안에 직접 만든 우유 찰떡과 가나슈를 듬뿍 넣 고 초코 약과를 올려 완성했다. 특히 반으로 가르면 보이는 알찬 가나슈가 포인트다. 쿠키의 바삭한 식 감 말고 쫀득함이 매력인 쿠키로 진한 달콤함에 헤어나오기 어려울 것이다.
@dovelove_cookie
티라미수 쿠키 / 살렘쿠키
위에 듬뿍 올라간 코코아 파우더가 포인트인 ‘티라미수 쿠키’. 다크 로스팅 에스 프레소가 반죽 베이스로 은은하게 깔리며 맛을 지탱한다. 여기에 크림치즈와 발 로나 코코아 파우더가 더해져 씹으면 씹을수록 달콤함과 쌉싸름함이 기분 좋게 퍼져 나간다. 꾸덕한 식감으로 티라미수를 좋아하는 이들이라면 누구나 맛있게 먹을 수 있다.
@salemcookieshop
크림치즈 오레오 쿠키 / 벨라쿠키
큼직한 크기부터 압도하는 ‘크림치즈 오레오 쿠키’. 블랙 카카오 반죽 베이스 쿠 키 위에 풍미 가득한 오레오 크림치즈를 가득 넣고 마지막으로 오레오 쿠키를 올렸다. 달콤하면서 꾸덕한 쿠키 도우에 바삭한 식감의 오레오가 만나 맛은 물 론 식감까지 조화롭게 구성했다. 맛이 없을 수 없는 조합으로 한입에 꼭 모든 요 소를 같이 맛보길 추천한다.
@bellacookie
스모어 쿠키 / 마로스 쿠키
프랑스 고메버터와 초콜릿을 사용해 쿠키의 풍미를 배로 끌어 올린 ‘마로스 쿠 키’. 크래커 사이에 마시멜로와 초콜릿을 끼워 먹는 스모어를 쿠키로 만들었다. 큼직한 마시멜로가 들어있어 한 입 베어 물면 폭신한 식감과 달콤함이 동시에 밀 려들어온다. 꾸덕하고 진한 초코 쿠키까지 완벽하게 스모어를 떠올리게 한다.
@maros_cookie
다크라즈베리쿠키 / 위베이크러브
각각의 쿠키가 가진 특성을 살리기 위해 늘 고민하는 ‘위베이크러브’. 달콤 쌉 싸름한 다크 초콜릿칩 쿠키 위에 정성으로 끓인 새콤 달콤 라즈베리 잼을 올려 ‘다크라즈베리쿠키’를 완성했다. 붉은 과실의 산미가 돋보이는 발로나 ‘만자리 64%’가 함께 올라가 그 맛을 더한다. 초콜릿과 베리류의 조합을 사랑하는 이 들이라면 꾸덕한 초코 쿠키와 라즈베리의 조합을 반길 것이다.
@webakelove.seoul
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
