독자에게 알리고자 하는 제품이 있으면 월간 <베이커리> 편집부 ‘제품정보 담당자’를 찾아 주십시오.
솜 인터내셔널㈜ / 프룻스타 초콜릿 큐브
솜 인터내셔널㈜에서 진하고 부드러운 생초콜릿 큐브를 선보인다.
한입에 쏙 들어가는 작은 큐브 형태로, 아이들 간식용으로 제격이 다. 그뿐만 아니라 초콜릿이 들어가는 음료에 포인트로 사용하거나 케이크 위에 토핑으로도 활용 가능하다. 냉동 제품으로 상온에서 5분 정도만 해동해도 말랑말랑한 상태가 되며, 차가운 상태로 즐겨도 좋다.
용량 400g / 1pack
문의 031-339-1133 (www.sominternational.com)
㈜제원인터내쇼날 / 럭스마 식물성 크림(가당, 무가당)
㈜제원인터내쇼날이 풍부하고 부드러운 휘핑이 가능한 전문가용 식물성 크림 2종을 출시했다. 쉽게 무너지지 않는 안전성과 손쉬운 작업성이 장점이며 아이싱, 프로스팅, 레이어링, 데커레이션등 모든 용도에 사용하기에 적합하다. 휘핑 후 쉽게 수축되거나 건조해지지 않으며, 휘핑 시 최대 4배까지 증가하는 볼륨을 자랑 한다.
용량 1L / 1ea
문의 02-998-5858 (www.jewon1986.com)
㈜대두식품 / 가루쌀 소프트 강력쌀가루
㈜대두식품이 농촌진흥청에서 개량한 가루쌀로 만든 ‘가루쌀 소프트 강력쌀가루’를 출시했다. 밀가루를 대체할 수 있도록 만들어진 국산 쌀가루로 단과자는 물론 바게트, 치아바타, 식빵 같은 유럽식 식사빵 제조에 알맞다. 쌀 고유의 향미와 촉촉한 식감을 느낄 수 있으며, 쌀 함량 또한 80%로 높은 쌀 함량을 가진 제품 기획 시 적합하다. 비건 인증받은 제품으로 비건 제품에 활용할 수있다.
용량 3kg / 1pack, 15kg / 1pack
문의 1644-7787 (www.haessalmaroo.co.kr)
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
