영인트레이드 / ELLIPSE
영인트레이드가 미국 ‘워닝 커머셜(WARING COMMERCIAL)’ 사의 스무디용 블렌드를 출시했다. 듀얼 모터를 활용해 최적의 효율성으로 블렌딩 작업을 수행하도록 설계되었다. 특히 속도와 전력을 극대화하여 보다 적은 시간 안에 작업을 완료할 수 있다. 또한 잠금 핀 시스템이 있는 BPA 프리 뚜껑은 쉽게 청소가 가능하 도록 이중 탈착식으로 구성되어 있다. 32온스의 용량으로 베이커리 및 카페에서 보다 편리하게 사용 가능하다.
규격 가로 28.6cm×세로 47.7cm×높이 56.6cm
문의 02-6952-0702 (www.youngintrade.co.kr)
㈜브레드가든 / 레몬·초코 파운드케이크 믹스
㈜브레드가든이 베이커리와 디저트 카페에서 큰 사랑을 받고 있는 레몬·초코 파운드케이크 믹스를 소용량으로 출시한다. 300g과 250g으로 소포장 되어 있으며, 별도의 계량이 필요 없다는 장점이 있다. 에어프라이어나 오븐으로 30분이면 완성 가능한 만큼 작업 시간 또한 크게 단축되어 홈베이커들에게 특히 활용도가 높을 것이다. 별다른 손재주 없이도 완벽한 파운드케이크가 완성된다.
용량 레몬 300g / 1ea, 초코 250g / 1ea
문의 1644-0935 (www.bncmarket.com)
㈜토스템 / 셀미 TUTTUNO 초콜릿 데포지터
㈜토스템에서 초콜릿 가공기기 브랜드인 ‘셀미(SELMI)’사의 초콜릿 데포지터를 선보인다. 초콜릿 내부 필링과 외부 엔로빙을 동시에 작업하는 ‘원샷(ONE-SHOT)’ 기계다. 간단한 프로그램 설정으로 섬세하면서도 대량 생산이 가능하며, 최대 9개의 노즐을 사용할 수 있다. 또 셀미의 템퍼링 머신을 연결하면 템퍼링한 초콜릿을 공급하여 편리하게 다양한 초콜릿 봉봉을 만들 수 있다.
규격 가로 167cm×세로 92cm×높이 155cm
문의 02-3443-8744 (www.tostembakery.com)
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
