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“남들만큼 하면 안 됩니다. 남들보다 더 하면 됩니다. 성실함을 갖췄다면, 제과 제빵 기술자는 정말 좋은 직업입니다.”-대한민국 제과 명장 제15호 최형일
[헬시 플레저 특집]폭넓은 제품 카테고리로 건강한 선택지를 다양하게 제공하다, 롯데웰푸드 ‘제로’
아이싱 쿠키의 전문화를 선보이다, 달콤한우리사이
초콜릿의 오늘과 미래를 바로 비춥니다, 숄빈
한 편의 작품을 빚어내는 마음으로, 장가영 쇼콜라티에
오로지 초콜릿으로 향한 열정, 이승연 쇼콜라티에
초콜릿이 주는 힘, 이하엘 쇼콜라티에
페이스트리의 최신 트렌드를 겨누다, 올드맨 테
"도전 속에 성장합니다. 뜻이 있다면 목표를 세우세요.”-대한민국 제과 명장 제14호 김덕규
“빵은 사람이 만들고, 사람이 먹습니다. 빵은 인문학입니다. 우리에게 사람 공부가 필요한 이유입니다.”-대한민국 제과 명장 제13호 이흥용
“물음표의 답은 현장에 있습니다. 앞치마를 벗지 마세요.”-대한민국 제과 명장 제12호 인재홍
“빵에 빠지는 경험, 모두가 누리는 그날까지.”-대한민국 제과 명장 제11호 박준서
비에누아즈리의 대가, 에릭 오르투뇨
즐거움 속 깊어가는 배움, 베이킹놀이터
기본에 충실하여 베이킹의 길잡이가 되어주다, 너의아홉계절
창업의 타임 테이블을 안내하다, 파브리케
모닐이네하우스 - 홍성렬, 최희정 셰프
세계적인 쇼콜라티에를 만나다
프랑스식 맷돌 공정, T80을 만나다
디저트와 음식의 경계 세이버리 디저트 코스, 10월 19일
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